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ベーカリーBAKERY

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BOULANGERIE EPUY

道産小麦100％にこだわり、職人がまごころ込めて丁寧に焼き上げる、オリジナルベーカリー。
ローズマリーの香り漂うフランスパンや、水を使わずたまごと牛乳、バターで
つくりあげたブリオッシュ生地のパン、ベリーを隠し味に使ったパンなど、
大沼の自然の恵みを受けたパンをイメージしています。

“ブーランジェリーエプイ”

営業時間
夏季 (4月28日～11月30日)
9:00-17:00
冬季 (12月1日～4月27日)
9:00-16:00

ORIGINAL BREAD

  • パン・トラディショナル

    パン・
    トラディショナル    Pain Traditionnel

    小麦粉、酵母、水、塩で作られるシンプルなフランスパンをベースにしたパンです。

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  • パン・ド・カンパーニュ

    パン・ド・
    カンパーニュ    Pain de Campagne

    フランスパンの一種で、フランス語で言う「田舎風パン」で、スープに合う食事パンです。

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  • パン・オ・ルヴァン

    パン・オ・ルヴァンPain au Levain

    ライ麦が入った伝統的なパン。淡い酸味を感じ、噛む毎に独特の旨味が広がります。

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  • パン・ド・ミ

    パン・ド・ミpain de mie

    パンの皮を愉しむフランスパンに対して、きめ細かく、なめらかな中身を愉しむパンです。

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  • ヴィエノワズリー

    ヴィエノワズリーViennoiserie

    折り込み生地を中心としたパン。卵や牛乳、砂糖、バターを使用したリッチな味わいです。

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  • 調理パン

    調理パンCooking Bread

    たっぷりの具材を使ったおかずパンや、マフィンなどをラインナップしています。

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  • ホットサンド

    ホットサンドHot Sand

    温かくて美味しいカレーやグラタンなどを贅沢にサンド。軽めのお食事にもピッタリです。

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  • サンドイッチ

    サンドイッチSandwich

    定番のメニューをラインナップ。ガーデンでのティータイムにもおすすめです。

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  • オリジナルブレッド イメージ
  • オリジナルブレッド イメージ
  • オリジナルブレッド イメージ
  • オリジナルブレッド イメージ
  • オリジナルブレッド イメージ
  • オリジナルブレッド イメージ

パンのお供・お土産に

RUSK de EPUY

ラスクイメージ

ひと切れに込めた物語。函館大沼 鶴雅リゾート エプイのラスクは、
緑溢れる庭に囲まれたベーカリーで職人が真心込めて作り上げた自信作。函館ワインでシードル醸造に使われる七飯町のりんごを使用した「七飯りんご」の他「木の実(クランベリー&クルミ)」「シュガー」「ストロベリー」「チョコレート」「ガーデンバジル」の6つのお味をご用意しております。

エプイセレクション51,300円(税別)
エプイこだわりの5種のラスクの詰め合わせ
※ギフトボックス入・各2枚計10枚
シュガー900円(税別)
素材の風味を最大限いかしたシンプルなセット
※ギフトボックス入・10枚

OTHER

その他ラインナップ

ショップにはパンの他、ジャムやピクルス、パスタソースなどもラインナップ。
お食事のシーンに合わせて、パンと共にお愉しみください。

EAT IN MENU

爽やかな風に包まれ、美味しいひと時を

ベーカリーショップ“ブーランジェリー エプイ”で
パンやドリンクをテイクアウト
いただき、
ガーデンでお召し上がりいただくこともできます。
自然に包まれながら外でのティータイムはまた格別です。

■ワンコインパンランチ　500円（税別）
・お好きなパン1個（対象外あり）※＋200円でパン1個追加も可能
・ジャーサラダ（テイクアウトの場合はピクルス）
・コーヒーまたは紅茶

爽やかな風に包まれ、美味しいひと時を

爽やかな風に包まれ、美味しいひと時を

ガーデンの詳細はこちら