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函館大沼鶴雅リゾートエプイ

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ベーカリーBAKERY

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ベーカリー

BOULANGERIE EPUY “ブーランジェリーエプイ”

道産小麦100％にこだわり、職人がまごころ込めて丁寧に焼き上げる、オリジナルベーカリー。
ローズマリーの香り漂うフランスパンや、水を使わずたまごと牛乳、バターで
つくりあげたブリオッシュ生地のパン、ベリーを隠し味に使ったパンなど、
大沼の自然の恵みを受けたパンをイメージしています。

“ブーランジェリーエプイ”

営業時間
夏季 (4月28日～11月30日)
9:00-17:00
冬季 (12月1日～4月27日)
9:00-16:00

ORIGINAL BREAD オリジナルブレッド

パン・
トラディショナルPain Traditionnel

小麦粉、酵母、水、塩で作られるシンプルなフランスパンをベースにしたパンです。

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パン・ド・
カンパーニュPain de Campagne

フランスパンの一種で、フランス語で言う「田舎風パン」で、スープに合う食事パンです。

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パン・オ・ルヴァンPain au Levain

ライ麦が入った伝統的なパン。淡い酸味を感じ、噛む毎に独特の旨味が広がります。

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パン・ド・ミpain de mie

パンの皮を愉しむフランスパンに対して、きめ細かく、なめらかな中身を愉しむパンです。

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ヴィエノワズリーViennoiserie

折り込み生地を中心としたパン。卵や牛乳、砂糖、バターを使用したリッチな味わいです。

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調理パンCooking Bread

たっぷりの具材を使ったおかずパンや、マフィンなどをラインナップしています。

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ホットサンドHot Sand

温かくて美味しいカレーやグラタンなどを贅沢にサンド。軽めのお食事にもピッタリです。

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サンドイッチSandwich

定番のメニューをラインナップ。ガーデンでのティータイムにもおすすめです。

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パンのお供・お土産に

RUSK de EPUY 函館大沼エプイのラスク

ラスクイメージ

ひと切れに込めた物語。函館大沼鶴雅リゾートエプイのラスクは、
緑溢れる庭に囲まれたベーカリーで職人が真心込めて作り上げた自信作。函館ワインでシードル醸造に使われる七飯町のりんごを使用した「七飯りんご」の他「木の実(クランベリー&クルミ)」「シュガー」「ストロベリー」「チョコレート」「ガーデンバジル」の6つのお味をご用意しております。