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函館大沼鶴雅リゾートエプイ

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ベーカリーBAKERY

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ベーカリー

BOULANGERIE EPUY “ブーランジェリーエプイ”

道産小麦100％にこだわり、職人がまごころ込めて丁寧に焼き上げる、オリジナルベーカリー。
ローズマリーの香り漂うフランスパンや、水を使わずたまごと牛乳、バターで
つくりあげたブリオッシュ生地のパン、ベリーを隠し味に使ったパンなど、
大沼の自然の恵みを受けたパンをイメージしています。

“ブーランジェリーエプイ”

営業時間
夏季 (4月28日～11月30日)
9:00-17:00
冬季 (12月1日～4月27日)
9:00-16:00

ORIGINAL BREAD オリジナルブレッド

パン・
トラディショナルPain Traditionnel

小麦粉、酵母、水、塩で作られるシンプルなフランスパンをベースにしたパンです。

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パン・ド・
カンパーニュPain de Campagne

フランスパンの一種で、フランス語で言う「田舎風パン」で、スープに合う食事パンです。

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パン・オ・ルヴァンPain au Levain

ライ麦が入った伝統的なパン。淡い酸味を感じ、噛む毎に独特の旨味が広がります。

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パン・ド・ミpain de mie

パンの皮を愉しむフランスパンに対して、きめ細かく、なめらかな中身を愉しむパンです。

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ヴィエノワズリーViennoiserie

折り込み生地を中心としたパン。卵や牛乳、砂糖、バターを使用したリッチな味わいです。

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調理パンCooking Bread

たっぷりの具材を使ったおかずパンや、マフィンなどをラインナップしています。

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ホットサンドHot Sand

温かくて美味しいカレーやグラタンなどを贅沢にサンド。軽めのお食事にもピッタリです。

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サンドイッチSandwich

定番のメニューをラインナップ。ガーデンでのティータイムにもおすすめです。

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パンのお供・お土産に

RUSK de EPUY 函館大沼エプイのラスク

ラスクイメージ

ひと切れに込めた物語。函館大沼鶴雅リゾートエプイのラスクは、
緑溢れる庭に囲まれたベーカリーで職人が真心込めて作り上げた自信作。函館ワインでシードル醸造に使われる七飯町のりんごを使用した「七飯りんご」の他「木の実(クランベリー&クルミ)」「シュガー」「ストロベリー」「チョコレート」「ガーデンバジル」の6つのお味をご用意しております。

エプイセレクション51,300円(税別): エプイこだわりの5種のラスクの詰め合わせ
※ギフトボックス入・各2枚計10枚

シュガー900円(税別): 素材の風味を最大限いかしたシンプルなセット
※ギフトボックス入・10枚

OTHER その他

その他ラインナップ

ショップにはパンの他、ジャムやピクルス、パスタソースなどもラインナップ。
お食事のシーンに合わせて、パンと共にお愉しみください。

EAT IN MENU イートインメニュー

～冬期限定のパンビュッフェ開催～

12月限定で毎日開催する、パン食べ放題のランチコースが登場！
ホテルメイドのオリジナルのパンを存分にお愉しみ下さい。

期間：	12月6日（金）～12月30日（月）毎日開催（来年度も延長の可能性有り）
メニュー：	約20種類の焼き立てパン食べ放題＆ドリンク飲み放題、本日のスープ、サラダ、本日のサンド・フライドポテト
時間：	11:30～14:00（L.O.13:00）
料金：	1,300円（税別）