エプイワイン会
メニュー&特別ご宿泊プランのご案内- 大沼50マイルと世界の沿岸ワイナリーの
名品のマリアージュを心ゆくまで -

世界の海沿いワイナリーセレクション

大沼函館は海があり魚介類も豊富なため、ワインについても「海」に統一感をもたせワイナリーも沿岸地にしぼり、フランス・イタリア・スペイン・アメリカ・ニュージーランドと世界のワインをセレクト。
お料理についてもできるだけ近海の魚介類をご用意致します。

  • ロデレール・エステートカルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット

    ロデレール・エステートカルテット・アンダーソン・
    ヴァレー・ブリュット

    Quartet Anderson Valley Brut

    スパークリング / USA メンドシーノ

    Amuse

  • トルマレスカトルマレスカ・シャルドネ

    トルマレスカトルマレスカ・
    シャルドネ

    Tormaresca Chardonnay

    白 / イタリア プーリア

    entree

  • トーレスパソ・ダス・ブルーシャス

    トーレスパソ・ダス・
    ブルーシャス

    Pazo Das Bruxas

    白 / スペイン リアス・バイシャス

    entree

  • シレーニ・エステートエステート・セレクション・ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン

    シレーニ・エステートエステート・セレクション・
    ストレイツ・ソーヴィニヨン・
    ブラン

    Estate Celection Straits Savignon Blanc

    白 / ニュージーランド マールボロ

    dexieme

  • ドメーヌ・オットシャトー・ロマサン・クール・ド・グレン・ロゼ

    ドメーヌ・オットシャトー・ロマサン・
    クール・ド・グレン・ロゼ

    Chateau Romassan Coeur De Grain Rose

    ロゼ / フランス プロヴァンス

    poisson

  • ボルドーシャトー・タルボ・カイユ・ブラン

    ボルドーシャトー・タルボ・
    カイユ・ブラン

    Ch.Talbot Caillou Blanc

    白 / フランス ボルドー

    poisson

  • キスラー・ヴィンヤードルシアン・リヴァー・ヴァレー・ピノ・ノワール

    キスラー・ヴィンヤードルシアン・リヴァー・
    ヴァレー・ピノ・ノワール

    Russian River Valley Pinot Noir

    赤 / USA ソノマ

    viande / fromage

  • シレーニ・エステートレイト・ハーヴェスト・セミヨン

    シレーニ・エステートレイト・ハーヴェスト・
    セミヨン

    Late Harvest Semillon

    白 / ニュージーランド ホークスベイ

    dessert

大沼50マイル スローフード

大沼50マイルを基本に七飯・函館・道南近海より知内カキ貝、噴火湾産ボタンエビ、函館産ヒラメ、青森産アナゴ、大沼産牛などをふんだんに使用したお料理とワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

大沼50マイル スローフード
大沼50マイル スローフード
大沼50マイル スローフード

MENU

  • 知内産カキ貝のクロメスキ
    (又は、北斗市産峩朗カキ貝)
  • 函館近海魚介のアンサンブル
  • 七飯町福田農園さん 王様しいたけのデグリネゾン
  • 函館ブイヤベース(小鉄鍋)
  • 赤ワインのグラニテ
  • 大沼産牛フィレのポワレ 行者ニンニクの香り
  • 久保田牧場のゴルゴンゾーラ
    山田牧場のシェーヴル
  • ショットグラスに詰めたクレープシュゼットと
    ヴァニラグラス
  • パン各種
  • コーヒー又は紅茶

※メニュー表記は参考メニューとなり、仕入れ状況で変更になる場合がございますので予めご了承ください。

ワイン会特別ご宿泊プランのご案内

ワイン会 イメージ

大沼スローフードと海沿いワイナリーの
名品を愉しむワイン会

上記ワイン会の内容に、お得なご宿泊プランをセットにした特別プランをご用意致しました。是非この機会にご利用下さい。
おひとり様 20,000円~
【ワイン会・1泊2食・税別・入湯税別】

ワイン会スペシャルコースプランを見る

ワイン会のお申込みはお電話または
FAXでも承っております。

大好評につき
受付を締め切らせていただきました。

Tel.0138-67-2964/ Fax.0138-67-3928

大沼鶴雅オーベルジュエプイ公式サイトへ

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