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レストランRESTAURANT

DINNER

気軽に愉しめるカジュアルなコースからワンランク上のスペシャルコースまで
3つのコースをご用意しております。

  • 静寂の森に佇む
  • 温かい光が灯す空間
  • 夜の庭は暗闇に光る炎のモニュメントと
  • やさしい灯でライトアップされた幻想的な空間
  • 温かな光が灯されたレストランで
  • 大沼ならではの美味しく愉しいひと時を
  • お過ごしください

 レストラン イメージ

  • 庭園 イメージ
  • 庭園 イメージ

CUISINE 01

黒いヌプリ / スペシャルコース 10品

16,000円(税別)

黒いヌプリ イメージ
黒いヌプリ イメージ
黒いヌプリ イメージ

厳選した食材をシェフが腕によりをかけた
ワンランク上のスペシャルコースです。

スペシャルコース【10品】

  • 雲丹と大沼産じゅんさい トマトゼリー
  • 函館近海貝類とボタン海老のアンサンブル
  • 道南産豚バラ肉のキャラメリゼ 
    新芽サラダ仕立て
  • 北海道産リードヴォーとタラバ蟹のリゾット 
    知内産ニラバターソース
  • 函館近海渡り蟹と本日の魚の和風ポトフ
  • オレンジのグラニテ
  • 北海道産牛フィレ肉とフォワグラのポワレ 
    トリフ塩
  • モンブラン シュコラグラス
  • パン各種
  • コーヒー又は紅茶

※お料理は一例です。当日の仕入れの状況により、メニューは変更になります。

CUISINE 02

白いニマ / スタンダードコース 9品

12,000円(税別)

白いニマ イメージ
白いニマ イメージ
白いニマ イメージ

彩り鮮やかな創作料理が美しい
スタンダードなコースです。

スタンダードコース【9品】

  • 雲丹と大沼産じゅんさい トマトゼリー
  • 函館近海貝類とボタン海老のアンサンブル
  • 道南産豚バラ肉のキャラメリゼ 
    新芽サラダ仕立て
  • 函館近海魚介の和風ポトフ
  • オレンジのグラニテ
  • 大沼牛フィレ肉のポワレ トリフ塩
  • モンブラン シュコラグラス
  • パン各種
  • コーヒー又は紅茶

※お料理は一例です。当日の仕入れの状況により、メニューは変更になります。

CUISINE 03

赤いアペオイ / カジュアルコース 9品

8,000円(税別)

赤いアペオイ イメージ
赤いアペオイ イメージ
赤いアペオイ イメージ

品数やボリュームを抑え
気軽に愉しめるコースです。

カジュアルコース【9品】

※お料理は一例です。当日の仕入れの状況により、メニューは変更になります。

WINE CELLAR

ワインセラー イメージ

レストランのワインセラーには世界各国の飲み頃のヴィンテージワインをご用意しております。
ソムリエ厳選のワインを、お食事と共にお愉しみください。

INFORMATION

ご利用時間(120分制)
18:00-21:00 / L.O.20:00
※ご利用時間は120分までとさせていただきます。
個室について
4タイプの個室をご用意しており、4名様~最大10名様までご利用可能です。

事前ご予約はお電話にて承っております

Tel.0138-67-2964

日帰り温泉&ランチの旅